吉祥皮蛋肉馄饨怎么做好吃
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主食材:猪肉馅200克,馄饨皮200克,皮蛋1个。
配料:香油10克,黄豆酱8克,甜面酱8克,葱50克,姜10克,生抽10克,香菇5个,油菜2根,调馅粉3克。
步骤1:准备所有食材
步骤2:将肉馅和盐,调馅王,甜面酱和稀黄豆酱各8克(自己掌握一下比例,别太多了,咸了)生抽,葱姜搅拌均匀,加入切碎的皮蛋,拌好,最后放香油
步骤3:买现成的皮,准备点水,买的皮不容易捏合,边缘用手指粘点水就好了。
步骤4:将肉馅如图放好
步骤5:边缘用手指粘点水对折
步骤6:两边一捏,包好
步骤7:锅里烧开水,水开下入馄饨
步骤8:煮五成熟下香菇
步骤9:汤里面加少许生抽调色,加点盐。快熟时候加油菜,关火加鸡精。盛入碗中,自己根据自己的口味,加醋,辣椒油,香菜葱花等