甜辣凤爪怎么做好吃

主食材：鸡爪500克，干辣椒8个，青花椒30颗。

配料：大葱1根，姜1块，冰糖2颗，蚝油1勺，酱油1勺，十三香1小勺，盐1小勺，油适量。

现将鸡爪切掉指甲，冷水下锅，锅里放姜片大葱，焯水去腥

锅里倒油，将冰糖炒化，炒至焦糖色

倒入鸡爪翻炒上色，然后加入香料一起炒

炒出香味，倒一碗水

放酱油、蚝油、十三香、盐调味，盖上盖子焖煮

煮开后放两个鸡蛋一起煮

最后收汁即可