相关双茄煲的知识
主食材:茄子适量,番茄适量,青椒适量。配料:蚝油1勺,老抽1勺,番茄酱两勺,白糖1勺,生抽两勺,淀粉1勺。步骤1:番茄、青椒切小块步骤2:茄子去皮滚刀切步骤3:油温7成热,放入茄子炸至微黄步骤4:一勺蚝油、一勺老抽、两勺番茄酱、一勺...
准备好食材。咸鱼干用温水浸软切半,蒜切碎,姜切丝,葱切小段,辣椒切小段,茄子切条块,瘦肉切丝。把切好的茄子入油锅稍炸软后捞出。热油锅,把咸鱼煎一下然后加瘦肉稍炒,再加入葱姜蒜辣椒炒匀,最后倒入茄子再炒匀,加水【平茄子即可...
主食材:豆腐1块,茄子1个,猪瘦肉150克,葱姜蒜适量,小米辣2个。配料:生抽2勺,酱油2勺,蚝油1勺,盐1勺,胡椒粉1勺,水3勺,食用油适量,白糖1勺。步骤1:准备食材步骤2:茄子去皮(或不去皮)切小条,豆腐切块,猪肉剁成肉末。茄子去不去皮,根据个人...
主食材:茄子适量,豆腐适量,肉末适量。配料:葱适量,姜适量,蒜适量,青红椒碎适量,豆瓣酱1勺,生抽1勺,白糖1勺,蚝油1勺,十三香1勺,盐适量,水淀粉适量。步骤1:大茄子去皮切条,撒少量盐抓匀腌制片刻,炒之前去掉水分步骤2:豆腐煎至两面金黄,...
鱼香茄子煲是一道菜品,一般的制作方法是将茄子切块后,放置锅内炸干,并加入咸鱼肉块,生姜,葱等调料,并用砂锅烧制而成。茄子煲属于粤菜,其实来历深远,贾思勰《齐民要术》中有“缹茄子法”正是茄子煲的老祖宗。“缹”字一望即知...
主食材:茄子适量,番茄适量,青椒适量。配料:蚝油1勺,老抽1勺,番茄酱两勺,白糖1勺,生抽两勺,淀粉1勺。步骤1:番茄、青椒切小块步骤2:茄子去皮滚刀切步骤3:油温7成热,放入茄子炸至微黄步骤4:一勺蚝油、一勺老抽、两勺番茄酱、一勺...
工具/材料茄子300克、豆角200克、大蒜5瓣、红辣椒1个、食盐适量操作方法01茄子两边去头,切成4等分。02然后等分的茄段先切厚片再切厚条。03豆角去头切段。04红辣椒去头剖开从中间切开。05切开的辣椒切条。06大蒜先拍扁...
茄子煲是一种通俗的说法,它还包括水煮酿茄子煲、肉末茄子煲、砂锅萝卜茄子煲等。在菜系当中隶属于粤菜系,因其富含维生素钙、磷、铁等多种成分成为营养餐当中的一种。要做成一款美味可口的茄子煲,需要考虑到食材的使用以...
主食材:豆腐200克,茄子200克。配料:生抽两勺,盐半勺,醋两勺,蚝油一勺,白糖适量,鸡精适量,淀粉适量。步骤1:豆腐切块步骤2:茄子切块撒淀粉,抓匀步骤3:茄子放入锅中炸,炸制金黄捞出步骤4:豆腐煎两面金黄捞出备用步骤5:加入两勺生抽...
主食材:冻豆腐300克,嫩豆腐300克。配料:花蛤400克,口蘑200克,油菜200克,鸡蛋一个,盐3克,葱15克,姜15克,红辣椒1个。步骤1:洗好花蛤、油菜、口蘑,葱、姜、红辣椒切好备用。步骤2:冻豆腐、嫩豆腐切块装盘备用。步骤3:口蘑切片备用...
电饭煲番茄饭的做法材料:番茄2个,豌豆粒适量,猪里脊肉,大米,清水适量,芝麻油适量,胡椒粉适量,食盐适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,做法步骤:1.准备食材。大米,番茄,豌豆粒,猪里脊肉,芝麻油,胡椒粉。猪里脊肉改刀切成小片,加适...
茄子切成茄条,干辣椒剪成圈,五花肉剁成肉末,将茄条放碗中,加盐腌制10分钟,洗净,肉末加料酒、生抽腌制15分钟,炒锅加油烧热,下葱姜蒜末、辣椒圈和香菜炒出香味,下肉末炒至变色,下茄条煸炒,调入老抽、白糖、醋和清水炒匀,倒入陶瓷煲...
主食材:豆腐1块,茄子1个,猪瘦肉150克,葱姜蒜适量,小米辣2个。配料:生抽2勺,酱油2勺,蚝油1勺,盐1勺,胡椒粉1勺,水3勺,食用油适量,白糖1勺。步骤1:准备食材步骤2:茄子去皮(或不去皮)切小条,豆腐切块,猪肉剁成肉末。茄子去不去皮,根据个人...
主食材:茄子300克,豆腐200克,五花肉50克。配料:葱花5克,辣椒10克,生抽10克,蚝油5克,白糖5克。步骤1:老豆腐切块,炸至表面微黄步骤2:茄子切条,炸软后捞出控油步骤3:五花肉煎出油,葱姜蒜炒香,加一勺黄豆酱炒匀步骤4:碗中加生抽、蚝...
咸鱼浸泡6小时,鱼身切小条,加入料酒腌制20分钟。茄子去蒂切长条。大葱切片,姜切片,大蒜对半切开,小葱切长段。平底锅油温6成热,茄子拍上干粉,炸后捞出。爆香葱姜蒜、倒入咸鱼微煸,倒入砂锅,焖煮15分钟,关火。咸鱼茄子煲的家常做...
1、咸鱼茄子煲用咸鲅鱼比较好,因为这种咸鱼煮熟后会变得软软烂烂的,融入茄子中,可以起到对茄子的提鲜作用,另外,用其他的咸鱼也是可以的,只是味道稍微逊色。2、比如还可以用马鲛咸鱼、梅香咸鱼等,另外,需要注意的是,在做的过程...
主食材:豆腐400克,茄子1个,肉末200克。配料:生抽1勺,料酒1勺,老抽1勺,盐适量,水淀粉适量,蒜少许,豆瓣酱1勺。步骤1:茄子切条,加盐腌制,炒前挤干水分,豆腐煎至两面金黄步骤2:砂锅底部放入豆腐,炒香切条放在豆腐上步骤3:锅中放油,炒香...
主食材:茄子适量,粉丝适量,肉末100克,蒜适量,姜适量,小米辣适量。配料:盐适量,淀粉适量,料酒适量,白糖适量,白醋适量,生抽适量。步骤1:准备好食材,将茄子切长条,用盐腌一下步骤2:肉末中加淀粉、生抽、料酒,拌匀腌制10分钟步骤3:锅中...
主食材:茄子适量,粉丝适量,肉末100克,蒜适量,姜适量,小米辣适量。配料:盐适量,淀粉适量,料酒适量,白糖适量,白醋适量,生抽适量。步骤1:准备好食材,将茄子切长条,用盐腌一下步骤2:肉末中加淀粉、生抽、料酒,拌匀腌制10分钟步骤3:锅中...
主食材:豆腐200克,茄子200克。配料:生抽两勺,盐半勺,醋两勺,蚝油一勺,白糖适量,鸡精适量,淀粉适量。步骤1:豆腐切块步骤2:茄子切块撒淀粉,抓匀步骤3:茄子放入锅中炸,炸制金黄捞出步骤4:豆腐煎两面金黄捞出备用步骤5:加入两勺生抽...
主食材:线茄200克,猪肉馅20克,豆瓣酱15克。配料:蒜5克,姜7克,葱15克。步骤1:线茄切块,蒜片,姜片,小葱段,红尖椒切段,锅中倒油,加入蒜片,姜片,大火爆香步骤2:倒入猪肉馅,煸炒至变色步骤3:放入豆瓣酱,翻炒均匀步骤4:倒入茄子,翻炒均匀步...
主食材:茄子适量,豆腐适量,肉末适量。配料:葱适量,姜适量,蒜适量,青红椒碎适量,豆瓣酱1勺,生抽1勺,白糖1勺,蚝油1勺,十三香1勺,盐适量,水淀粉适量。步骤1:大茄子去皮切条,撒少量盐抓匀腌制片刻,炒之前去掉水分步骤2:豆腐煎至两面金黄,...
主食材:西红柿400克,丸子150克。配料:猪油1勺,白糖10克,盐5克,粉丝1捆。步骤1:锅中放入适量的猪油步骤2:将切好的西红柿放入锅中步骤3:加入适量的水步骤4:加入丸子步骤5:加入白糖步骤6:加入盐步骤7:加入粉丝,中火煮5分钟就可...
主食材:五花肉80克,咸鱼60克,茄子1个。配料:姜丝5克,蒜片4克,葱花10克,食用油5毫升,生抽10克,老抽5克,鸡粉2克,高汤200毫升。步骤1:姜丝、蒜片、葱花备用,五花肉切片,咸鱼切开步骤2:茄子去蒂、刮皮、切条步骤3:倒入食用油、葱花、...
主食材:番茄3个,土豆3个,牛腩1斤,大蒜2根,姜2片,葱2根。配料:呷哺呷哺鸳鸯火锅底料番茄味,调和油适量。步骤1:成品1,欢聚一锅首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料步骤2:成品2步骤3:成品3步骤4:成品4...
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