鱼香茄子煲怎么做好吃
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配料：生抽两勺，盐半勺，醋两勺，蚝油一勺，白糖适量，鸡精适量，淀粉适量。
步骤1:
豆腐切块
步骤2:
茄子切块撒淀粉，抓匀
步骤3:
茄子放入锅中炸，炸制金黄捞出
步骤4:
豆腐煎两面金黄捞出备用
步骤5:
加入两勺生抽，两勺香醋，半勺老抽，一勺蚝油，盐，白糖，鸡精，淀粉
步骤6:
加入清水，搅拌均匀
步骤7:
锅中倒入五花肉，炒出油脂
步骤8:
加入葱姜蒜，豆瓣酱，炒出红油
步骤9:
铺上豆腐，茄子
步骤10:
倒入酱汁，焖一分钟，撒葱姜小米辣
