琵琶豆腐怎么做好吃

主食材：豆腐，香菇，鸡蛋。

配料：葱，胡椒粉，淀粉，盐，生抽。

豆腐压成泥，香菇切丁。

放入碗中加葱末，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，盐，搅拌均匀。

取适量豆腐泥压扁。

下锅小火慢煎，煎至金黄。

锅中加入葱爆香。

加入清水，生抽，盐，水淀粉收汁。

淋在豆腐上即可。