家常炒猪肝怎么做好吃

主食材：猪肝350克，尖椒1个，胡萝卜半个。

配料：料酒2勺（分开用），白胡椒粉2克，陈醋少许，蛋清半个，生抽2勺，花椒粉2克，盐适量。

猪肝切片，用清水冲洗几遍，去除血水，然后加料酒，白胡椒，半个蛋清抓均匀

料酒，生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，淀粉，清水调成料汁备用

锅倒油烧热，放入猪肝炒至变色盛出

另起锅烧热油，放入胡萝卜、青椒翻炒片刻

放入猪肝，倒入调好的料汁，翻炒均匀入味即可出锅