小黄人烧果子怎么做好吃
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主食材:低筋面粉110克,炼乳100克,鸡蛋黄1个。
配料:自制红豆馅100克,水适量,可可粉适量,无铝泡打粉1.3克。
步骤1:碗里装入炼乳
步骤2:加入蛋黄
步骤3:用筷子拌均匀
步骤4:面粉和泡打粉混合后过筛进碗里
步骤5:用刮板拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时以上
步骤6:将冷藏好的面团分成20克/份。取少量可可粉用少量水稀释。再取少量可可粉混合入其中一个20克的面团,搓成可可色
步骤7:馅料提前揉圆10克/份。面团用手弄圆(因为面团有点粘手,制作过程中最好沾些面粉防粘)。将馅料放入中间,用虎口收口
步骤8:搓圆后,再搓成胶囊形
步骤9:取4克左右的可可面团,压平
步骤10:切成衣服形状,包裹住胶囊形面团的1/2
步骤11:取少量可可团搓成细的长条状
步骤12:弄成8字形
步骤13:再弄眼镜架
步骤14:用牙签沾些可可糊画出头发、眼睛和嘴巴。用圆色面团做出纽扣和衣服口袋
步骤15:将做好的小黄人放在烤盘上
步骤16:烤箱提前预热160度,下火150度,开启旋风模式
步骤17:烤20分钟左右