猪蹄焖黄豆的做法
来源：趣秒懂 1.52W
主食材：猪蹄2只，黄豆一碗。
配料：葱姜适量，干辣椒适量，冰糖一把，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐一勺，黄酒一碗，花椒适量，八角适量，桂皮适量。
步骤1:
备好猪蹄两只及调料
步骤2:
猪蹄入凉水锅内加入料酒姜片
步骤3:
开锅后撇去浮末煮5分钟
步骤4:
捞出冲洗干净
步骤5:
锅里放少量的油放入冰糖炒至融化
步骤6:
下猪蹄翻炒均匀裹上糖色
步骤7:
放入干性调料
步骤8:
葱姜和生抽蚝油
步骤9:
倒入老黄酒
步骤10:
水开后放入泡好的黄豆
步骤11:
放入老抽调色
步骤12:
盖盖焖煮60分钟
步骤13:
放一勺盐再炖
步骤14:
到汤汁浓稠即可
