酸菜白肉怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.59W
配料：大葱1段，老姜10克，花椒10粒，八角1枚，盐适量，油15毫升。
步骤1:
五花肉洗净，放入锅中，加入足量清水大火煮沸直至不再有血沫析出。取出五花肉用冷水冲洗干净，并用刀刃刮净肉皮上的油污。
步骤2:
五花肉洗净，放入锅中，加入足量清水大火煮沸直至不再有血沫析出。取出五花肉用冷水冲洗干净，并用刀刃刮净肉皮上的油污。
步骤3:
五花肉晾凉后，切成7cm长、0.3cm厚的大片。
步骤4:
酸白菜顶刀切成细丝。粉丝用冷水浸泡回软。
步骤5:
大火加热炒锅中的油至5成热，放入八角煸香，然后放入酸菜丝煸炒片刻，使所有酸菜都吃到油，然后加入肉汤煮至沸腾。
步骤6:
将酸菜肉汤一起倒入准备好的砂锅，加入五花肉片并盖焖煮片刻，然后放入粉丝，粉丝煮熟后依口味调入盐，连锅上桌。
