快手凉皮（饺子皮版本）怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.83W
主食材：饺子皮10-20张，豆皮30克，胡萝卜丝20克，黄瓜丝30克，金针菇50克。
配料：蚝油半勺，白醋2勺，辣椒粉小半勺，辣椒碎1勺，辣椒油一勺，生抽1勺，鱼露一勺。
步骤1:
几张现成的饺子皮（圆的梯形的 三角形的四方形的都可以）
步骤2:
每张一面刷油叠起来
步骤3:
用擀面杖擀薄，越薄越好
步骤4:
上锅前饺子皮两面都再次刷油，以防粘连，提前热蒸锅，水开上锅蒸十分钟
步骤5:
蒸好的饺子皮趁热一张张揭开
步骤6:
将饺子皮一张张卷起来 待会容易处理
步骤7:
用剪刀或者刀切小块，拌入自己喜欢的凉拌配菜跟自己口味调汁，搅拌均匀。我自己是加入鱼露 白醋 生抽蚝油 （辣椒粉辣椒末不吃辣的可以忽略）
