童妈菜谱火腿蒸鲈鱼怎么做好吃

主食材：鲈鱼500克，火腿100克。

配料：黄酒3匙，生姜10片，葱1根。

将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断。

准备食材。

火腿切片，生姜切片。

将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟。

鲈鱼成花状摆好，火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底，放入锅中隔水蒸12分钟，出锅撒上葱花即可。