艾叶煎蛋怎么做好吃

主食材：嫩艾叶100克，鸡蛋2个。

配料：香油适量，盐1克。

采摘嫩艾叶，就是刚刚发芽5厘米左右的艾叶，清洗干净。

切的碎一点。

放在碗里，加入适量的盐拌均匀。

腌上几分钟，让艾叶塌架

打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

搅拌到蛋液有打发的迹象。如图所示的样子。

锅里放香油。把打好的艾叶倒入摊平

签到定型时翻面，两面煎到金黄就可以了。