火腿蒸鱼块怎么做好吃

主食材：黑鱼肉500克，火腿片60克，玉兰片100克。

配料：食用油适量，葱姜适量，酱油10克，盐4克，糖3克，胡椒粉2克，红薯淀粉40克，面粉40克，鸡蛋1个。

黑鱼肉切块，加葱姜，盐，胡椒粉，黄酒腌15分钟

面粉，淀粉，鸡蛋加水调成糊，加一点油拌均匀，然后放入腌好的鱼块，给鱼块挂糊

油温5成热，入锅炸至变色捞出

我用的陶瓷煲，底部放玉兰片

放鱼块，放葱姜，胡椒粉，盐，糖，黄酒

加适量的水，最上面放火腿片

开水上笼蒸40分钟。

蒸好后撒少许香葱就可上桌。味道非常鲜美。