猪肉香菜水饺怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.08W
主食材：面粉500克，猪肉(肥瘦)450克，香菜200克，鸡蛋两个，牛奶100毫升，葱一根，姜50克。
配料：料酒2汤勺，耗油1汤勺，生抽1汤勺，香油1汤勺，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙。
步骤1:
所有食材如图所示
步骤2:
面粉中打入一个蛋清，少量多次倒入牛奶，边加牛奶边搅拌成絮状。
步骤3:
用手把面粉絮揉成面团，并盖保鲜膜醒发30分钟。
步骤4:
新鲜的肥瘦相间的猪肉倒入2汤匙料酒
步骤5:
切成小块绞肉机绞成肉泥
步骤6:
葱姜香菜切细沫
步骤7:
葱姜香菜细沫，加入到猪肉泥中，并倒入生抽，耗油，香油，盐，胡椒粉；搅拌均匀盖上保鲜膜腌渍入味一会儿；
步骤8:
取出醒发好的面团，反复揉搓几次，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮；
步骤9:
取一个饺子皮，饺子馅放中间，饺子皮对折中间捏紧，两头用姥姥教的方法捏褶，我捏得不好看，凑合看吧！
步骤10:
这样美味的饺子就包完成啦！
步骤11:
锅中加入800毫升清水，烧开后倒入饺子，剩下的200毫升水，等饺子漂浮后分三次加入，烧开一次加一次。
步骤12:
美味的饺子煮好啦！剩下的部分放冰箱冷冻，给姥姥送去随时吃随时煮~
