炒杂蔬(素)怎么做好吃

主食材：胡萝卜半根，银杏20颗，油豆腐6个，香菇4个，马蹄4个，香芹适量，山药豆适量。

配料：盐适量，酱油少许，生粉少许，油适量，花椒粉0.5勺，香油2滴，水50毫升。

准备材料，胡萝卜、马蹄、香菇切小

银杏、淮山豆、香菇下油锅炒，菇比较吸油，油可多放，干锅后浇点水炒，炒干后再浇点水炒，炒致菇软

加入豆腐卜、胡萝卜，加水，水量以刚末过食材为宜，加盐，盖盖两分钟左右

开盖加入马蹄，调点生粉水勾芡，翻炒至蔬菜沾上汁，最后加点香油、酱油、花椒粉提香