素炒豆干西葫芦怎么做好吃

主食材：西葫芦1个，豆干7块。

配料：紫皮葱头25克，尖椒1/2个，蒜2瓣，姜10克，八角3瓣，盐3克，鸡精 1.2克，花生油20毫升。

食材洗净备用。

蒜切片，姜切沫。

西葫芦去籽（否则炒至过程中会出水），切成片。

尖椒、葱头和豆干切块。

热锅加入油和八角小火煸香。

加入豆干、姜和尖椒翻炒匀。

下入葱头翻炒匀。

加入西葫芦翻炒至八成熟。

加入盐和鸡精翻炒匀，这是炒好的菜。

装盘的菜。