肉末蛋羹怎么做好吃
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主食材:肉馅100克,鸡蛋2个。
配料:油适量,生抽1勺,葱少许。
步骤1:剩余的肉馅和鸡蛋备好
步骤2:鸡蛋打入碗里打散
步骤3:加入温开水,鸡蛋和水的比例是1:1.5
步骤4:蛋液用滤网过滤一下,去除里边的浮末
步骤5:过滤好的蛋液倒入碗里,上边盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个眼,放入锅里蒸熟,水开之后大概蒸10分钟左右
步骤6:锅里放油,放入葱花炝锅
步骤7:倒入肉馅煸炒一下
步骤8:加一勺生抽调味,别的调味料不用加了,因为调肉馅的时候已经放好了调味料
步骤9:加入一点清水,稍微煮一下,把肉末煮熟,这样也有一些汤汁,一会浇到鸡蛋羹上
步骤10:蒸好的蛋羹
步骤11:把炒好的肉末到在蛋羹上,便可以吃了