上海红烧肉的做法
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主食材：五花肉，蒜，姜，葱。
配料：桂皮，香叶，冰糖，生抽，料酒，盐，鸡精，胡椒粉。
步骤1:
五花肉冷水下锅焯水
步骤2:
捞出沥干水分倒入姜蒜桂皮香叶
步骤3:
锅内热油放入冰糖小火熬至枣红色
步骤4:
倒入五花肉翻炒
步骤5:
调入生抽料酒加水没过五花肉
步骤6:
加入两个去皮鸡蛋
步骤7:
倒入调料调味
步骤8:
放入葱结
步骤9:
盖上锅盖小火慢炖一个小时
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