四喜丸子怎么做好吃
来源：趣秒懂 1W
主食材：猪肉100克，油菜30克，鹌鹑蛋适量。
配料：葱5克，姜5克，五香粉1克，料酒10克，盐2克，面包糠20克，八角1个，生抽10克，白砂糖3克，食用油500毫升。
步骤1:
葱5克切圈，姜片5克
步骤2:
猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，搅拌均匀
步骤3:
加入盐2克，搅拌均匀
步骤4:
加入面包糠20克，搅拌均匀
步骤5:
汆成肉丸
步骤6:
锅中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒
步骤7:
锅中放入食用油500ML，倒入鹌鹑蛋，冷油入锅，中小火炸至金黄
步骤8:
食用油500ML，油温烧至五成热，放入肉丸，炸至焦黄浮起
步骤9:
食用油3ML，加入八角1个，姜片，葱，大火爆香
步骤10:
倒入鹌鹑蛋、肉丸、生抽10克、白砂糖3克，翻炒均匀
