自制无添加沙琪玛怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.48W
主食材：面粉200克，鸡蛋2个。
配料：麦芽糖130克，白砂糖80克，水60克，玉米淀粉适量，食用油适量，葡萄干适量，黑芝麻适量，白芝麻适量。
步骤1:
称量好食材。
面粉是家里吃的中筋面粉。
不建议更换食材哦。
鸡蛋要60克以上的。鸡蛋打入面粉里。
用筷子搅拌成棉絮，在揉成面团。
揉好的面团盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤4:
松弛好后擀成薄饼，在切成宽度5厘米的长条。
这一步有点像做手擀面
在切成小条。宽度厚度根据个人喜好切。
步骤6:
锅里放油，油温升高后，放入小条。
炸成金黄色，捞出。
炸成这样就可以啦。
步骤8:
准备一口干净的锅，不粘锅更好。
放入水，白砂糖，麦芽糖
白砂糖没有完全融化前，不要搅拌哦。
步骤10:
小火熬制，静静的等待它融化。可以用铲子拨动一下。
一直熬到用筷子检查能拉丝即可。
糖熬好后，倒入炸好的小条，快速翻炒均匀，倒入喜欢吃的干果，果干。
步骤12:
翻炒均匀后倒入铺有油纸的容器中。用刮板按压，整型成小方块！
步骤13:
彻底放凉后切小块。
步骤14:
这样沙琪玛就做好啦！
是不是很简单啦
