红烧羊肉最简单的做法，保证一点膻味也没的做法
来源：趣秒懂 1.85W
主食材：羊肉2斤，生姜1块，大葱4小节，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，盐8克，草果1个，糖色白糖1汤勺，糖色凉水1汤勺，糖色食用油少许，八角2个，桂皮1节，香叶2片，花椒1把，茴香1把。
配料：油适量。
步骤1:
羊肉清洗干净，切块后冷水入锅炒水后捞出控水备用
步骤2:
空锅里放入白糖，清水，少许食用油炒糖色
步骤3:
颜色由白变成焦糖色起沫
步骤4:
加入一勺清水调和
步骤5:
糖色盛出备用
步骤6:
准备大料：大葱，茴香，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，花椒
步骤7:
起锅烧油，倒入羊肉翻炒均匀
步骤8:
加入料酒，生抽，老抽调色，翻炒均匀
步骤9:
放入准备好的大料，快速翻炒均匀
步骤10:
放入事先准备好的糖色，快速翻炒均匀
步骤11:
加入开水，末过羊肉，小火焖煮40分钟。
步骤12:
挑出大料弃之
步骤13:
加入盐调味，焖煮5分钟后即可食用
