风味地三鲜怎么做好吃
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主食材：茄子1根，土豆1个，红辣椒2个，大葱50克，豆豉30克。
配料：花生油10毫升，盐5克，酱油2毫升。
步骤1:
准备食材：紫茄子、土豆、红辣椒、大葱、大葱等；
步骤2:
准备食材：紫茄子、土豆、红辣椒、大葱、大葱等；
步骤3:
土豆去皮，洗净切块，清水浸泡5分钟
步骤4:
大葱、红辣椒分别洗净切好，豆豉也洗净沥干水；
步骤5:
热锅，倒油，油温160度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出；
步骤6:
接着把土豆倒入油锅炸熟，捞出；
步骤7:
锅中留少许油，放入辣椒、大葱、豆豉爆香；
步骤8:
把炸过的茄子、土豆加入翻炒；
步骤9:
放盐、酱油、翻炒收汁即可
