柠檬酸辣无骨鸡翅怎么做好吃
来源:趣秒懂 3.02W
主食材:鸡爪(最好是无骨鸡爪)18个。
配料:柠檬一大个,料酒少许,青柠檬一小个,陈醋240毫升,绵白糖三大勺,生抽60毫升,蚝油少许,鸡精少许,凉白开少许,葱姜少许。
步骤1:冷水下过,放入葱姜料酒,煮鸡爪15分钟
步骤2:鸡爪出锅活水冲凉后,放入带冰块的凉白开冰镇十余分钟
步骤3:把这些配料全部切片或切末,全部冰镇后沥干的鸡爪上。
步骤4:这些料一股脑混合在一起,随即倒入鸡爪盆中,如果不够咸的话,可以加入适量盐。佐料与鸡爪平齐即可。封上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少5小时以上即可取出食用。