香辣花甲怎么做好吃
来源:趣秒懂 2.37W
主食材:花甲适量。
配料:水适量,油适量,盐适量,葱20克,姜10克,蒜10克,酱油3勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺,白糖适量。
步骤1:先把花甲倒入碗里,加清水,再加几滴油和少许盐,浸泡一个小时,让它吐沙。
步骤2:泡好清洗干净,锅中加水烧开,倒入花甲焯水,口开迅速捞出
步骤3:葱切段,姜切片,蒜拍碎。
步骤4:准备碗,碗中加入酱油,蚝油,豆瓣酱,白糖搅拌均匀,调成酱汁。
步骤5:锅中倒油,加入姜,蒜,辣椒爆香,倒入花甲翻炒,倒入黄酒,酱汁,继续翻炒几秒,最后加葱段翻炒几下,出锅。