暖心羊肉粉，汤底都要嗦干净～的做法

主食材：羊腿肉500克，米粉600克。

配料：姜6片，鲫鱼1条，小葱3根，盐5匙，香菜1棵，花椒2匙，白寇1颗，八角1颗，陈皮1匙，香叶1片，白芷1片，小茴香1匙，植物油1大勺。

羊腿肉加入适量清水浸泡1小时

羊肉冷水入锅，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫

碗中放入花椒，八角，香叶，白寇，白芷，陈皮，小茴香，倒入适量清水浸泡5分钟以去除苦味

锅中加入植物油，放入鲫鱼煎至两面金黄

倒入适量温水

放入3片姜，葱结和沥水的香料，撇出浮沫后烧开转小火煮1小时

高汤加盐调味，羊肉捞出切片

米粉煮熟过凉后放入碗中，加入过滤后的高汤，摆入羊肉片，加入葱花香菜即可