酸辣蕨根粉怎么做好吃
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主食材:蕨根粉一把,蒜七八瓣,干辣椒四个,辣椒面一勺。
配料:油一汤勺,酱油10毫升,醋15毫升,盐适量,香菜一颗。
步骤1:将所有的食材备好
步骤2:锅内加水,将蕨根粉加入锅中,煮至熟透
步骤3:将煮熟透的蕨根粉过凉水。最好用凉白开,过两三遍完全冷却即可捞出
步骤4:将蕨根粉捞出沥干水分,加入酱油、醋、盐,加上香菜碎
步骤5:蒜拍扁切碎,切葱花备用
步骤6:锅内加油烧热,将辣椒和辣椒粉加入,小火炒出红油
步骤7:将葱花、蒜末加入炒出香味
步骤8:将热油加入到蕨根粉中,拌匀即可