小米蒸蛋糕怎么做好吃

主食材：鸡蛋2个，小米120克。

配料：油35克，糖15克。

小米提前浸泡一夜。

蛋清蛋黄分离。

小米，蛋黄，油放入料理机，搅拌细腻。

蛋清滴入柠檬汁。

白糖分三次加入，打发蛋清。

小米蛋黄糊，分两次加入。

倒入模具，震出气泡。

水开上锅，大火蒸30分钟。

焖5分钟即可。