皇冠大面包怎么做好吃
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主食材：高筋面粉400克，鸡蛋2个。
配料：盐2克，肉松适量，酵母粉5克，黄油35克，牛奶160克，细砂糖30克，白芝麻3克，杏仁片5克。
步骤1:
将除了黄油、肉松、白芝麻和杏仁片以外的所有材料倒进面包桶内，揉成一个光滑的面团
步骤2:
加入切成块的黄油，然后继续揉面，让面团完全吸收黄油。揉到面团的扩展阶段以后，放在桶内发酵成原先的2倍大小
步骤3:
将面团分割出一份160克，剩余的面团分成7份，每份大约70克，滚圆，松弛。然后将每一个小面包都包进肉松馅儿，滚圆
步骤4:
这是都包好的样子
步骤5:
将披萨盘撒上一层面粉防粘，中间扣上一个小碗
步骤6:
将160克的面团擀成大圆片，然后盖在小碗上，边儿要留出来一些，如图
步骤7:
将肉松馅儿的小球摆到小碗的周围
步骤8:
再把盖在碗上的面皮割成7份
步骤9:
将7份面皮分别搭向小球，边缘处稍微粘紧
步骤10:
把小碗取出来，面包放到温暖处进行第二次发酵
步骤11:
发好的面包表面涂上蛋液，撒上芝麻和杏仁片
步骤12:
烤箱预热200度，放中层先烤十分钟，表面上色以后再降温地调低到150度，烤20分钟即可，中间可以给表面加盖一层锡纸，避免上色过重，出炉后放凉，等两小时以上，就可以吃了
步骤13:
切开后看看
