松茸蛋羹怎么做好吃

主食材：松茸 8克，松茸水360克，土鸡蛋5个。

配料：芝麻油1勺，生抽2勺。

准备好松茸。

用清水洗干净松茸，再加入清水浸泡。

泡好的松茸，我是提前一天晚上泡的。

将松茸和松茸水一起烧开，用小火煮10分钟，香味充分飘散出来了。

煮好的松茸捞出来，切成小粒。

鸡蛋打散，加入晾凉的松茸水，水一般用鸡蛋的1.5-2倍。

过筛两遍。

倒入碗里，蒙上保鲜膜，用牙签扎上小孔，水开后，中小火蒸5分钟。

放上松茸，再蒸5分钟即可。