双笋红烧肉怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.63W
主食材：五花肉700克，春笋400克，莴笋300克。
配料：冰糖50克，黄酒100克，红烧酱油20克，盐8克，姜适量。
步骤1:
已经焯煮好的春笋块备用
步骤2:
五花肉切成约2cm见方的块。
步骤3:
凉水入锅焯烫出血沫。
步骤4:
超烫好后热水清洗干净表面浮沫。控水。
步骤5:
锅中放姜片，下入焯好的五花肉一起煸炒，不用加油。
步骤6:
边炒到肉表面儿稍微有焦黄色，放入冰糖。
步骤7:
继续煸炒，一直煸炒到糖溶化，有焦糖色出来。
步骤8:
烹入黄酒翻炒以后加入红烧酱油翻炒均匀
步骤9:
加开水没过肉。大火煮开后转小火炖一个半小时。
步骤10:
汤汁还剩1/3时加入春笋，继续炖15分钟左右即可
步骤11:
最后加入莴笋块，放入盐。再炖五分钟左右。
步骤12:
做好的双笋红烧肉
