香菇煎蛋面怎么做好吃
来源：趣秒懂 3.23W
主食材：面条120克，鸡蛋1个，新鲜香菇2个，生菜5片，萝卜干适量，葱花适量。
配料：辣椒油1汤匙半，芝麻油半汤匙，生抽2汤匙，醋1汤匙。
步骤1:
生菜洗干净，新鲜香菇洗干净，去菌脚，表面划几刀，或者切块切片都随意。开始烧水。
步骤2:
面碗里加入辣椒油、芝麻油、生抽和醋，根据自己口味调配。
步骤3:
水烧开后，先舀几勺水冲烫面汤。
步骤4:
面条下锅，煮至用筷子能轻松夹断就好了。
步骤5:
煮面的同时，另一个锅煎蛋。喜欢煎蛋两面焦的，就将蛋翻一个面，喜欢吃嫩一点的，可以先煎一面，然后盖上焖熟。如果没有两个灶，先煎蛋再煮面。
步骤6:
将煮好的面条捞入汤中。
步骤7:
面条捞起后，先下香菇煮两分钟，然后下生菜烫软捞起。
步骤8:
将煎蛋、香菇和生菜码在面上，再加一点萝卜干或榨菜丝，OK了。
