猪肉烧茄子怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.38W
主食材：猪肉200克，茄子300克。
配料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，大料适量。
步骤1:
猪肉洗干净切成厚片，加盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀
步骤2:
加淀粉搅拌均匀
步骤3:
加少许油搅拌均匀腌制一会儿
步骤4:
茄子洗干净切成片
步骤5:
起油锅，炸香大料，茄子入锅煎好盛出
步骤6:
再起油锅，葱姜入锅煸香后肉片入锅炒
步骤7:
炒至肉片变色，茄子入锅炒
步骤8:
加酱油、白砂糖炒均匀，加适量水盖上锅盖烧一会
步骤9:
加盐炒均匀关火，盛出享用
