卤蛋元宝肉怎么做好吃

主食材：五花肉500克，鹌鹑蛋100克。

配料：葱段5克，姜片5克，香叶2克，八角1个，桂皮1块，冰糖5克，料酒5克，油适量，生抽7克，开水适量，盐适量。

五花肉切块，加入葱段和料酒焯水。

将提前煮好的鹌鹑蛋煎至微黄捞出备用。

锅里少放些油，将焯好的五花肉炒一下。

五花肉微黄之后加冰糖和生抽。

搅拌均匀后，加入葱段，姜片，香叶，桂皮和八角。

稍微煸香之后，加开水没过全部食材。

中火煮20分钟后，加入鹌鹑蛋。

再盖上盖子焖20分钟。

出锅之前加1勺盐，大火收汁即可。