玉米面海麻线包子怎么做好吃
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主食材：玉米面300克，虾皮适量，萝卜半颗，葱花儿适量，姜末适量，开水300克，面粉500克，酵母10克，盐2克，糖10克，冷水250克，猪肥瘦肉500克，海麻线500克。
配料：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，水适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，十三香适量。
步骤1:
准备好材料
步骤2:
玉米面用开水烫熟
步骤3:
晾凉，用筷子扒拉散开
步骤4:
加面粉、酵母、盐、糖拌匀
步骤5:
加冷水揉成面团，盖保鲜膜室温发酵
步骤6:
猪肉肥瘦分开，瘦肉剁成肉泥，肥肉切小丁
步骤7:
锅中加少许色拉油，肥肉丁倒入，将肥油炒出
步骤8:
萝卜插丝，锅中加水烧开放一勺盐，将萝卜丝倒入烫一分钟，过凉切丝，挤出水分
步骤9:
海麻丝洗净，挤干水分
步骤10:
切成末
步骤11:
瘦肉泥放盆中，加料酒、生抽、蚝油拌匀，分次加水用筷子顺时针搅匀
步骤12:
加葱姜末拌匀
步骤13:
炒好的肥肉和油一起倒入拌匀，加鸡精、盐、味精、十三香拌匀
步骤14:
加虾皮、海麻线、萝卜丝
步骤15:
拌匀，尝尝口味，不够的再加一点
步骤16:
面团发至两倍大
步骤17:
案板撒干粉，面团反复揉搓成长条，分切成剂
步骤18:
取一个剂子压扁，擀成椭圆皮，放馅料
步骤19:
捏成麦穗状
步骤20:
收口捏紧
步骤21:
入笼屉，盖上锅盖发至两倍大，开大火，水开后蒸20分钟，关火2分钟之后开盖，将包子取出
