烂糊肉丝怎么做好吃
来源:趣秒懂 1.9W
主食材:黄芽菜600克,猪里脊100克。
配料:猪油30克,淀粉20克,高汤 400克,盐适量,黄酒15克。
步骤1:·食材·
黄芽菜 600g、猪里脊 100g、猪油 30g
淀粉 20g、高汤 400g、盐 适量、黄酒 15g
黄芽菜去头尾,切成细条备用
步骤3:猪里脊切条备用
步骤4:锅中倒入高汤,下里脊肉划散
步骤5:加点黄酒,烧开后撇去浮沫
步骤6:放入黄芽菜,等锅再次烧开,加入猪油化开
步骤7:关盖,转小火焖煮至菜梗熟透
步骤8:开盖,转大火,加入盐、水淀粉勾芡
步骤9:最后淋上一勺热猪油增香即可
步骤10:完成