啤酒鱼的做法

主食材：草鱼1条，啤酒1瓶。

配料：洋葱适量，胡椒粉适量，老抽适量，鲍鱼汁适量，料酒适量，叉烧酱适量，白玉菇适量，姜粒适量，蒜瓣适量，干辣椒适量，线椒适量，小米辣适量，盐适量，生抽适量。

草鱼一条，处理干净切成段，

腌料:盐、生抽、胡椒粉、老抽、鲍鱼汁、料酒、叉烧酱，

腌料拌匀，腌制15分钟，

一勺油，爆香姜、蒜、干辣椒，

倒入洋葱、白玉菇铺好，

将腌好的鱼都码好，

倒入腌鱼的料汁，

再来一瓶啤酒，

中火闷煮20分钟，

出锅前撒线椒、小米辣即可。