香辣鱼片怎么做好吃
来源:趣秒懂 2.31W
主食材:鱼1条,鸡蛋清20克,啤酒50克,淀粉30克,绿豆芽100克,姜10克,蒜10克。
配料:盐2克,胡椒粉2克,豆瓣酱适量,鸡精适量,酸菜20克,花椒5克。
步骤1:鱼肉去头剔鱼骨切成小块
步骤2:倒入调料抓匀腌制
步骤3:绿豆芽煮熟捞出
步骤4:鱼骨煎至两面金黄
步骤5:锅内炒香姜蒜末豆瓣酱
步骤6:倒入鱼头鱼骨倒入盐鸡精酸菜
步骤7:捞出鱼头鱼骨放入鱼片
步骤8:将鱼片与汤汁倒在鱼头鱼骨上,铺上姜蒜干辣椒
步骤9:热油爆香花椒
步骤10:淋在鱼肉上