螃蟹蒸蛋羹怎么做好吃
来源：趣秒懂 3.02W
主食材：螃蟹1只，鸡蛋2个。
配料：葱2根，蒜3个，姜1个，白酒1勺。
步骤1:
备好食材
步骤2:
螃蟹用牙刷在流动的水管子下冲洗干净
步骤3:
然后用筷子从螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了
步骤4:
然后把螃蟹壳轻轻一扳就下来了
步骤5:
壳中间有螃蟹胃摘下不要然后在洗一下
步骤6:
然后螃蟹两边的腮不要 中间有个六角心不要的
步骤7:
然后螃蟹肚子扣开有肠子不要全部切掉
步骤8:
然后在冲洗一下就可以了
步骤9:
洗干净对半切开
步骤10:
放在碗里把姜蒜葱白酒拌匀腌制一下
步骤11:
另外用锅烧开水加葱姜蒜
步骤12:
然后快速把螃蟹在锅中烫3秒中去腥捞出可以有效锁住蟹肉营养不流失 煮了螃蟹的汤汁不要倒掉捞出姜蒜葱等汤汁凉了打入鸡蛋调匀
步骤13:
螃蟹摆放在碗里
步骤14:
把打散的鸡蛋过滤一下这样蒸出来更嫩滑
步骤15:
然后倒入摆好的螃蟹的碗里
步骤16:
最后把螃蟹的壳放入
步骤17:
放入蒸锅大火开后5分钟就可以了
步骤18:
蒸好的螃蟹颜色变红好看了撒上葱花
步骤19:
吃时加点生抽味道更好
步骤20:
营养美味的螃蟹蒸蛋完成
