葱香手撕饼怎么做好吃
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主食材:面粉300克。
配料:水180克,花生油15克,五香粉5克,细香葱30克。
步骤1:面粉边加入沸水,边用筷子搅散,把面粉和水揉成面团,用保鲜膜覆盖松弛30分钟
步骤2:在松弛面团时,切葱粒,15克花生油里放5克五香粉,搅匀
步骤3:此时面团也松弛好了,把面团揉成光滑状,分割成4份,将一份小面团擀平,不能太厚也不能太薄,太厚煎成后不酥脆,太薄盛放不了油酥和葱粒,厚度约2厘米
步骤4:将小面片表面扫一层油,再撒些面粉,扫匀,重复2次这步
步骤5:再在面片表面撒上葱粒,将面片像折扇子那样折叠
步骤6:从一头卷起来,令一头卷好后压在面团下面,成圆饼状,用保鲜膜包好松弛30分钟,擀开,成大圆饼
步骤7:放在预热的电饼铛里煎熟,在煎的过程中翻一次面,将两面煎成金黄即可