懒人发面鸡蛋饼怎么做好吃

主食材：面粉300克，酵母3克，盐3克。

配料：清水250克。

将面粉、酵母、白糖、盐倒入容器中，用筷子均匀；

分次加入清水，搅拌成无干粉的面糊，盖上保鲜膜发酵，直至发酵至2～3倍大，表面有许多浓密的小气泡即可

锅中刷一层薄薄的食用油，将发酵好的面糊舀一勺倒入锅中，中间挖出一个洞，放入鸡蛋

盖上盖子开小火煎，一面金黄后翻面；继续开小火盖上锅盖煎另一面金黄即可