土家酱香饼怎么做好吃
来源:趣秒懂 1.73W
主食材:中筋粉300克,温水200克,花椒粉1勺,白芝麻粒1勺,葱1把,四川豆瓣酱10克,黄豆豆瓣酱10克,孜然粉1小勺,白芝麻1小勺,细砂糖1克。
配料:色拉油30毫升,八角少许。
步骤1:将面粉和水混合均匀揉成面团松弛10分钟继续揉到光滑即可,醒20分钟备用
步骤2:将不沾锅倒入油放入八角爆香,八角捞出
步骤3:放入四川豆瓣酱和黄豆豆瓣酱炒香
步骤4:倒入小半碗水稀释,盛出备用
步骤5:将面擀开刷上色拉油
步骤6:切成片叠起来
步骤7:再擀开
步骤8:入油锅小火煎熟
步骤9:千层饼取出放在砧板上,刷上炒好豆瓣酱
步骤10:撒上白芝麻和葱花切开即可