小米蒸蛋羹怎么做好吃
来源:趣秒懂 2.85W
主食材:小米50克,鸡蛋2个。
配料:香葱1根,红薯少许。
步骤1:将小米清晰干净,再清水浸泡半小时以上,红薯削皮洗净切薄片;
步骤2:将泡好的小米,加没过食材2厘米左右的清水煮10分钟左右,熄火静置冷却备用;
步骤3:鸡蛋磕入碗中,搅打均匀,再加入2倍温水或凉白开,再次搅打均匀,筛网过滤;
步骤4:将晾凉的小米倒入鸡蛋液中,再次搅拌均匀;
步骤5:小米中放入红薯片,再放入沸腾的蒸锅中,盖上保鲜膜或者锅盖,蒸25分钟左右;
步骤6:出锅后,撒上蒸鱼豉油和葱花即可;格琳诺尔有机黄小米,每一粒都能满足你