椒盐虾怎么做好吃
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主食材:虾1份,椒盐适量。
配料:圆葱半个,青椒1个,蒜末适量,姜片若干,料酒适量。
步骤1:虾洗净后,减去虾头 虾脚,挑去虾线。
步骤2:加料酒姜片下锅焯水去腥,变色后立刻捞出。
步骤3:捞出的虾中加入适量淀粉抓匀,让虾充分裹上淀粉。
步骤4:锅中放油,油热后下入虾中小火炸制。
步骤5:炸至虾变成金黄捞出沥油备用。
步骤6:圆葱和青椒切丝,在准备适量蒜末。
步骤7:锅中留底油,放入蒜末炒香。
步骤8:倒入虾一起翻炒。
步骤9:接着倒入圆葱和青椒继续翻炒。
步骤10:炒制青椒圆葱变软,撒上灵魂椒盐调味,再翻炒几下就可以出锅了。
步骤11:皮酥柔嫩,特别下饭。