潮汕风味剥皮鱼怎么做好吃
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主食材：剥皮鱼1斤。
配料：豆瓣酱一勺，生抽适量，生粉一茶勺，辣椒1颗，金不换／芹菜适量，盐适量，纯净水适量。
步骤1:
剥皮鱼洗干净后，用纸巾吸干剥皮鱼表面的水分，并撒上适量盐，可以给鱼按摩一下
步骤2:
豆瓣酱＋生粉＋生抽，还有适量水，搅拌均匀后待用。油锅里撒上少许盐，可防止鱼粘锅。
步骤3:
另一面也煎三分钟，然后加入调配好的酱汁，中小火焖制
步骤5:
加入少许辣椒（如要比较辣的口味可以在焖制的时候加），撒上少许金不换或者芹菜，即可出锅
