火爆辣子鸡翅怎么做好吃

主食材：鸡翅300克。

配料：生抽5克，香醋8克，食盐3克，料酒3克，花椒5克，大蒜适量，生姜适量，淀粉少许，白砂糖5克，干辣椒15克。

鸡翅对半切开，放入碗中，加入食盐、料酒，抓拌均匀，腌制1小时

油温五成热，将鸡翅放入锅中，炸至微黄捞出

油温七成热后，鸡翅下入锅中复炸，炸至金黄捞出

调料汁。碗中加入生抽、香醋、食盐、白砂糖、淀粉，搅拌均匀

花椒、干辣椒、蒜片、姜片依次放入锅中，翻炒出香味

将鸡翅放入锅中，翻炒均匀，然后倒入调好的料汁，翻炒均匀后，再加入小葱，翻炒一下就可以出锅了。