鱼香脆皮茄合的做法
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配料：面包糠100克，味精2克，胡椒2克，葱5克，姜5克，蒜5克，盐2克，白糖5克，醋5克，泡海椒10克。
步骤1:
茄子去皮切块从中间切开
步骤2:
肉馅里加入鸡蛋味精胡椒
步骤3:
加淀粉搅拌均匀
步骤4:
搅拌蛋液倒入淀粉搅匀
步骤5:
肉馅夹到茄子里
步骤6:
沾上蛋液裹上面包糠
步骤7:
炸至金黄
步骤8:
调料入锅炒成酱汁
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