刀切花卷怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.41W
主食材：面粉400克，干酵母3克，温水150克左右，花椒粉2克，十三香2克，盐4克。
配料：食用油适量。
步骤1:
面粉和干酵母混合均匀。
步骤2:
分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
步骤3:
揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
步骤4:
发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。
步骤5:
取出面团排气揉匀，用擀面杖擀成厚度为2～3厘米的圆片状。
步骤6:
用刷子在面片上，均匀刷一层薄薄的食用油。
步骤7:
将花椒粉 十三香和盐搅拌均匀。
步骤8:
均匀撒在抹了油的面片上。
步骤9:
然后，从一边卷起。
步骤10:
一直卷到另一端，成长条状。
步骤11:
收口朝下，用刀切均匀的小块。二次醒发30分钟左右。锅中添适量热水，放入包子生胚，盖上盖子，开大火烧开后，蒸15分钟。
步骤12:
关火后，虚焖三分钟。美味的花卷出锅喽！
