这1碗今天刚吃过，明天还想做，酸辣好吃怎么做好吃

主食材：平菇适量。

配料：葱蒜末适量，醋适量，香油适量，粗辣椒粉适量，白芝麻适量，热油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，白糖适量，香菜1根。

平菇洗净，有的需要去掉根部的记得去一下。

平菇用手撕成条。

锅里水烧开后，倒入平菇煮几分钟，煮熟后捞出沥水备用。

葱蒜末 小米辣 粗辣椒粉 白芝麻放入1个碗中，少量多次淋入热油。

之后放入生抽 蚝油，盐 糖，搅拌均匀备用。这个万能料汁一定记下来，以后会常用，拌鞋底都好吃。

捞出的平菇攥干多余水分，舀入几勺料汁，放入香菜段，淋适量醋，滴几滴香油，用手抓拌均匀。

好吃的酸辣平菇就完成了，酸辣爽口，好吃下饭。