酸香茄丁面怎么做好吃

主食材：茄子，番茄。

配料：蒜，番茄酱，生抽，老抽，蚝油，白糖。

茄子洗净切丁，油锅后下锅，炸至金黄捞出。

大蒜切末，放入油锅中煸香，再放入番茄酱和番茄块。翻炒几下。

再加一勺高汤，放入茄子块。

再放入白糖，生抽，老抽，蚝油大火收汁。

最后加点蒜末出锅，盛出倒在煮好的面上即可。