鱼香蒸茄子怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.24W
主食材：茄子(紫皮，长)2个。
配料：植物油10克，食盐2克，红椒1块，蚝油5克，豆豉5克，豆瓣酱10克，生姜1块，蒜2瓣。
步骤1:
准备好原材料
步骤2:
茄子像切蓑衣黄瓜的方式切好
步骤3:
加入少许盐抓匀，稍微腌制一下
步骤4:
红柿子椒切成颗粒状
步骤5:
生姜、大蒜瓣切成末
步骤6:
将茄子装盘码放好
步骤7:
放入蒸锅蒸熟
步骤8:
锅里放入适量油，加入姜蒜末、豆瓣酱、豆豉，翻炒均匀
步骤9:
加入红柿子椒、蚝油，倒入茄子盘中出蒸出来的汤，一起翻炒均匀
步骤10:
将汤汁淋上即可
